Le tradizioni culinarie dell’alta Toscana: pane di patate, pane Marocco e Marocca di Casola in Lunigiana

Il pane è un alimento base per la cucina mediterranea, grazie ad esso intere generazioni sono sopravvissute nei periodi più difficili della propria storia. Proprio per la sua importanza, nel corso dei secoli l’essere umano ne ha inventato molte varianti, utilizzando diversi tipi di farina e aggiungendo ingredienti. Per quanto riguarda l’alta Toscana, ci sono […]

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Massa, paradiso ai piedi delle Apuane

Massa è una città ricca di storia, che viene raccontata spontaneamente attraverso l’architettura dei palazzi presenti nell’urbe, ma anche da tutti gli altri edifici di rilevanza storica disseminati sul territorio comunale. Con la città di Carrara forma la Provincia di Massa e Carrara, la meno popolosa della Toscana e la più settentrionale della Regione, confinante […]

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Lunigiana e Garfagnana: tra storia e natura

A nord della Toscana, sorgono due territori ricchi di storia e di bellezza naturali: la Lunigiana e la Garfagnana. Queste terre montuose sono state teatro di eventi importanti sin dall’epoca dei Romani, che vi si stabilirono a partire dal I secolo a.C. e contribuirono a svilupparne i collegamenti attraverso la costruzione della via Aurelia e […]

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La meravigliosa costa ligure: Lerici, Portovenere e le Cinque Terre

Una volta passato il confine con la Toscana il paesaggio naturale cambia profondamente. Le lunghe spiagge sabbiose si alzano fino a diventare promontori a picco sul mare, alcuni rocciosi e brulli, altri verdi e coltivati: questa è la Liguria. Un territorio stretto a ridosso del mare, edificato in verticale e da secoli sapientemente coltivato, grazie alla tecnica del terrazzamento; la Liguria offre […]

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