Le tradizioni culinarie dell’alta Toscana: pane di patate, pane Marocco e Marocca di Casola in Lunigiana

Il pane è un alimento base per la cucina mediterranea, grazie ad esso intere generazioni sono sopravvissute nei periodi più difficili della propria storia. Proprio per la sua importanza, nel corso dei secoli l’essere umano ne ha inventato molte varianti, utilizzando diversi tipi di farina e aggiungendo ingredienti. Per quanto riguarda l’alta Toscana, ci sono […]

Approfondisci